Verschätzt :D

Die Angst von gestern war beinahe unbegründet. Ich habe gerade mal 100g über das Wochenende zugenommen und das trotz Schnitzelbrötchen, Pommes und Pizza. Da kann ich voller Motivation weiter machen ^^

Ja klar die ungesunden Sachen sollen nicht zur Gewohnheit werden aber die kleinen Sünden waren auch mal ganz schön :D

Aber mit der Challenge wird es langsam knapp. Ich bin jetzt bei 86,7 kg und habe nur noch knapp 2 Wochen zeit für 2,3 kg. 

Heut habe ich mal etwas ganz interessantes ausprobiert, das ich vorher gekannt habe... Blumenkohlpüree. 

Und der ist sogar ganz einfach gemacht.

man braucht dazu nur:

500g Blumenkohl

4 EL Doppelrahmfrischkäse

1 EL Butter oder Sahne

Salz und Pfeffer

Der Blumenkohl wird gekocht und ordentlich abgetropft, aber noch heiß püriert, danach wird der Frischkäse und die Sahne bzw die Butter mit reingerührt und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

Ich habe die Macke dass ich prinzipiell keine Gerichte genau nach Rezept koche (auch aus dem Grund, dass ich selten alles da habe, was ich dafür brauche). Also habe ich einfach Frischkäse und Butter/Sahne weggelassen und dafür Milch genommen, die ich bei schwacher Hitze in den purierten Blumenkohl gerührt habe, bis alles eine schöne "Kartoffelbreikonsistenz" hatte. Dann nur noch abschmecken und fertig ist der Kartoffelbreiersatz. Und ich kann sagen, es ist echt lecker und für mich eine gute Beilage für zum Beispiel Fisch oder Spiegelei. 

Viel Spaß beim selbst ausprobieren! ;)